Ciò spiega perché il colosso brasiliano JBS SA leader mondiale nella vendita di carne tradizionale a livello investa 41 milioni di dollari in Spagna per produrre carne a base cellulare. Non è certo perché abbia a cuore il benessere animale, ma perché è consapevole che con un incremento del genere non ci sono alternative: bisogna investire anche nella carne coltivata (quella erroneamente definita sintetica).
